很多人拿到新房钥匙后,第一件事就是琢磨什么时候开火做饭，在传统习俗里，新房第一次开火意味着“入宅”正式完成，也叫“起灶”或“归火”，选个好日子，图的是家宅平安、日子红火，这跟迷信无关，更像是一种对新生活的美好寄托。
从现实角度看,挑日子也有实际意义，比如避开极端天气，冬天选个晴朗暖和的日子，搬家开火都舒服；夏天避开暴雨台风天，免得家具家电受潮，所以无论你信不信老传统，选个方便家人团聚、天气又合适的日子，总归没错。
2018年是农历戊戌狗年,这一年有几个月份特别适合开火，下面我按月份给你梳理一下，顺便说说怎么结合自己的情况来定。
先说明一点：吉日这东西，不同黄历版本会有细微差别，我列的是当年比较公认、且适合“入宅”和“开火”的日子，你最终定之前，最好再对一下自家人的生肖，避开冲煞。
1月：1月6日、1月10日、1月14日、1月22日，其中1月22日是农历腊月初六，离春节还有段时间，适合想赶在年前搬进去的人，2月：2月4日、2月8日、2月13日、2月25日，注意2月15日是除夕，一般不建议那天开火，因为家家户户都在忙年夜饭，搬家开火会手忙脚乱，3月：3月5日、3月11日、3月19日、3月27日，3月天气回暖，适合开火后开窗通风，4月：4月2日、4月8日、4月16日、4月24日，4月有清明假期，如果家人能凑齐，选假期中间的日子很方便，5月：5月3日、5月9日、5月17日、5月25日，5月结婚的人多，如果你们刚办完婚礼，选5月下旬开火正好，6月：6月1日、6月7日、6月13日、6月21日，6月天气开始热，建议选上午开火，凉快些。
下半年也一样有讲究,7月：7月5日、7月11日、7月19日、7月27日，8月：8月2日、8月8日、8月16日、8月24日，9月：9月1日、9月9日、9月17日、9月25日，10月：10月3日、10月11日、10月19日、10月27日，11月：11月2日、11月10日、11月18日、11月26日，12月：12月4日、12月12日、12月20日、12月28日。
这些日子大多避开了农历的“四离四绝”和“月破日”，如果你发现某个日子跟家里人的生肖相冲，比如属兔的人避开酉日，那就换一个，实在拿不准，去翻翻当年正规出版的黄历，或者问问家里懂行的长辈。
日子定好了,当天的流程也有讲究，不是让你搞得多复杂，但几个关键动作做了，心里踏实，也更有仪式感。
进门时,最好由屋主本人先进，手里拿点东西，比如米桶、红包或者一捆柴，寓意“进门有财”，然后去厨房，把灶台擦干净，先烧一壶开水，让蒸汽弥漫整个厨房，这叫“起蒸汽”，象征日子蒸蒸日上，接着煮一锅甜汤，比如红枣银耳汤或者汤圆，全家人每人喝一碗，甜甜蜜蜜。
开火第一餐,建议做几道有彩头的菜，比如红烧肉代表红红火火，清蒸鱼代表年年有余，炒青菜代表清清吉吉，不用做满汉全席，但一定要有热菜热饭，别叫外卖，如果家里有老人，让他们帮忙点第一把火，寓意福气传承。
还有个小细节：开火当天不要吵架，不要说不吉利的话，哪怕搬家累得半死，也忍一忍，一家人和和气气把第一顿饭吃完，有些地方讲究开火后三天内灶不能冷，所以那几天尽量在家做饭，哪怕煮个面也行。
如果你因为工作、交房延迟等原因，实在凑不上上面那些日子，也别太焦虑，传统是为人服务的，不是让人受罪的，有几个折中办法可以试试。
第一,选个“平日”或“定日”，黄历上每天都有建除十二神，定日”和“平日”相对中性，不冲不煞，适合普通事务，你翻翻黄历，避开“破日”“闭日”就行，第二，选周末或节假日，全家人都有空，开火才热闹，哪怕黄历上不是什么大吉日，只要天气好、心情好，照样是良辰吉日。
第三,如果实在赶时间，可以先“象征性开火”，比如拿个电磁炉烧壶水，或者点根蜡烛在灶台前放一分钟，算是启动了灶王爷，等以后有空了，再正式补一顿开火饭，很多装修完急着入住的人，都用过这招。
最后提醒一句：开火吉日只是锦上添花，真正让日子红火的，是你们一家人往后的互相体谅和共同努力，选好日子，做好准备，开开心心吃第一顿饭，比什么都强，祝你的新家烟火不断，笑声不断。